Ajo encurtido picante con sriracha
Puedes comer los dientes directamente del frasco como snack, o agregarlos a platos de arroz, pan de ajo (¡!), o incluso a verduras asadas…
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total: 7 días si haces tu propio ajo encurtido
Rinde: 1 frasco
Instructions
7 steps1
Para hacer tu propio ajo encurtido, combina el vinagre de vino blanco, el agua y la sal en una cacerola pequeña. Lleva a fuego lento y revuelve para disolver la sal.
2
Apaga el fuego y agrega cualquier sazonador adicional que desees. Coloca los dientes de ajo pelados en un frasco esterilizado y cúbrelos con la salmuera.
3
¡Deja que el ajo se encurte durante al menos 1 semana en el refrigerador antes de disfrutar!
4
Después de una semana, escurre el líquido de encurtido y enjuaga los dientes de ajo.
5
Coloca los dientes de ajo en un frasco de vidrio limpio y agrega la sriracha, el tomillo y la pimienta negra.
6
Agita el frasco vigorosamente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
7
Prueba el contenido y agrega más sriracha para aumentar el picante, si lo deseas. Si quieres suavizarlo, usa un poco menos de sriracha y agrega un toque de agua.
