Barras crumble de arándanos y yogur
Estas barras son perfectas ya sea que estés buscando un snack, un postre o algo para el brunch.
Cosas a tener en cuenta: no dudes en usar un sustituto de azúcar en vez de azúcar granulada.
Equipo especial: papel para hornear antiadherente.
Instructions
8 steps1
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un refractario de 8x8 pulgadas (20cmx20cm) apto para horno con papel para hornear antiadherente, dejando un poco que sobresalga por los lados para poder desmoldar con facilidad.
Para la base:
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Agrega la harina, el azúcar y la sal en un tazón junto con la mantequilla fría, y frota la mezcla con los dedos hasta que la mantequilla cubra la harina y la mezcla parezca migas gruesas.
3
Presiona firmemente la masa de la base en el fondo del refractario, creando una capa pareja. Reserva.
4
Repite el proceso para la cubierta. Reserva hasta que la necesites.
Para el relleno:
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Combina los arándanos, el azúcar, la maicena y el yogur griego en un tazón aparte y revuelve hasta que los arándanos queden cubiertos. Esparce el relleno de arándanos de manera uniforme sobre la base y luego espolvorea la cubierta de crumble sobre el relleno. Asegúrate de que el crumble quede repartido de forma pareja.
6
Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que los bordes queden dorados. Saca del horno y deja enfriar las barras por completo.
7
Una vez frías, saca las barras del molde y córtalas en 12 porciones parejas.
8
Sirve frío.
