Mezcla de champiñones salteados con pimientos verdes y tamari
En esta súper sencilla y rápida receta de entre semana, una mezcla de champiñones llenos de umami se saltean en aceite de oliva con pimientos verdes hasta que las verduras estén cocidas.
Al final de la cocción se agrega tamari, junto con un chorrito de jugo fresco de lima.
¡Puedes agregar salsa de ostión para darle una apariencia más brillante y una consistencia de salsa más espesa, aunque no es necesario (y no es vegana)!
Instructions
7 stepsLimpia tus champiñones variados y córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Agrega el aceite de oliva a un sartén grande y sube el fuego a medio-alto.
Cuando el aceite de oliva esté caliente, agrega tu mezcla de champiñones y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente tres minutos.
Agrega los pimientos verdes y sigue cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante otros 7-10 minutos, o hasta que los pimientos verdes estén tiernos y hayan tomado algo de color.
Retira el contenido del fuego y agrega el tamari, junto con un chorrito de jugo fresco de lima.
Prueba y agrega más tamari o jugo de lima si lo deseas.
Sirve con arroz al vapor, quinoa o el grano que prefieras.
Recipe Notes
¡Este platillo sabe maravilloso recalentado como sobras al día siguiente!
