Churros sin gluten
Tradicionalmente, los churros son masas fritas, cubiertas con azúcar y canela, y se sirven con salsa de chocolate o dulce de leche.
Esta versión sin gluten conserva el mismo crujido irresistible y el interior tierno, gracias a una mezcla cuidadosa de harinas sin gluten que logra la textura perfecta.
Ya sea como un snack dulce o un postre, estas delicias doradas son fáciles de preparar y absolutamente ricas. ¡Sumerge, baña y disfruta cada bocado de estos churros caseros sin gluten! 🍩✨
Instructions
13 stepsPaso 1: Prepara la masa
Reúne los ingredientes que vas a necesitar.
En una olla, calienta el agua, la mantequilla, el sirope de agave y la sal a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Baja el fuego y añade la harina de arroz integral y la fécula de papa, revolviendo constantemente hasta que la masa forme una bola y se despegue de la olla.
Pasa la masa a un tazón y deja que se enfríe durante 5 minutos.
Agrega los huevos y la vainilla
Con una batidora de mano o de pedestal, bate la masa mientras añades los huevos uno a uno, mezclando hasta que queden completamente incorporados.
Añade el extracto de vainilla y sigue mezclando hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa y apta para manga pastelera.
Fríe los churros
Calienta el aceite en una sartén honda a 180°C (350°F).
Pasa la masa a una manga pastelera con boquilla de estrella.
Con cuidado, forma tiras de masa directamente sobre el aceite caliente, cortando con tijeras. Fríe por tandas hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 3 a 4 minutos por lado).
Retira y escúrrelos sobre papel absorbente.
Espolvorea y sirve
Mezcla la canela con la leche de coco en polvo en un tazón.
Rueda los churros calientes en la mezcla para espolvorear, o espolvoréala por encima.
Sirve de inmediato con tu salsa favorita para mojar (chocolate, caramelo o compota de frutas).
