Clusters de marañón dulces y salados
Me encanta tener snacks saludables en casa, de esos que puedo disfrutar durante el día sin sentirme culpable.
Estos clusters de marañón dulces y salados llevan ralladura de lima y una mezcla de semillas y especias.
¡La siguiente receta rinde entre 20 y 25 clusters de marañón, y se puede escalar con facilidad hacia arriba o hacia abajo!
Instructions
10 stepsPrecalienta el horno a 160°C (320°F), reúne tus ingredientes y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pica los marañones en trozos más pequeños.
Pon los marañones picados en un tazón grande junto con el ajonjolí, las semillas de calabaza, la ralladura de lima, las semillas de amapola, el jarabe de arce, la sal y la pimienta.
Prueba la mezcla y añade más sal y pimienta si lo deseas.
Agrega el aceite de oliva a una sartén, junto con las semillas de comino, la cúrcuma y el pimentón. Cocina a fuego bajo hasta que las semillas empiecen a reventar, unos tres minutos.
Vierte el aceite especiado sobre el tazón con los frutos secos y revuelve todo para cubrir cada marañón y cada semilla con el jarabe de arce y el aceite especiado.
Vierte la mezcla de frutos secos sobre la bandeja con papel pergamino y distribúyela en una capa uniforme con una espátula de silicona.
Mete la bandeja al horno y hornea entre 15 y 20 minutos, o hasta que los frutos secos adquieran un color dorado.
Saca la bandeja del horno y deja enfriar el contenido para que se endurezca.
Usa una espátula para romper los frutos secos en trozos y guárdalos en un recipiente hermético para picar cuando gustes.
Recipe Notes
Puedes usar los frutos secos que más te gusten en esta receta.
Si no toleras los frutos secos, prueba con una variedad de semillas.
La ralladura de lima aporta un sabor delicioso y brillante; aún así, puedes usar ralladura de naranja o limón si lo prefieres.
