Dip de yogur con pimiento rojo asado
Un dip vibrante y lleno de sabor que combina la dulzura ahumada del pimiento asado con la cremosidad del yogur. Perfecto como acompañamiento para pan pita, verduras frescas o como untable para sándwiches.
Instructions
6 steps1
Precalienta tu horno a 450 °F (230 °C).
2
Coloca los pimientos rojos en una bandeja para hornear con aceite de oliva. Ásalos durante 20-25 minutos hasta que las pieles estén chamuscadas y ampolladas.
3
Retira la bandeja del horno y pasa los pimientos a un tazón resistente al calor. Cubre con plástico adherente y deja que los pimientos suden durante 15 minutos.
4
Con cuidado, pela las pieles chamuscadas de los pimientos asados.
5
Agrega los pimientos al procesador de alimentos junto con el yogur, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, el comino, la paprika ahumada, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta, y procesa a velocidad alta hasta obtener una consistencia suave.
6
Pasa el dip a un tazón para servir y decora con algunos pimientos rojos asados en cubos extra, semillas de sésamo negro y blanco, y hierbas frescas antes de servir.
The garnishes here are optional--I just find they look stunning!
