Feta de tofu
Después de marinar en el refrigerador por unas horas o toda la noche, el queso se hornea hasta quedar dorado y luego se desmorona o se corta en cubos. El queso se guarda en aceite de oliva, y se puede refrigerar por unos cinco días. Usa esta alternativa de queso sabrosa y versátil en ensaladas, sándwiches o como cobertura para pizza.
Instructions
7 stepsAgita la lata de leche de coco para asegurarte de que el contenido esté mezclado.
Procesa hasta que quede suave y cremoso, por unos 3-5 min (pausa la licuadora para raspar las paredes si es necesario con una espátula de goma). Reserva la mezcla del queso.
En una cacerola gruesa, combina el agar-agar con la leche de coco y lleva el contenido a ebullición mientras revuelves. Una vez que empiece a hervir, deja el contenido cocinándose a fuego lento por unos 5 minutos batiendo constantemente.
Vierte el queso en la cacerola y mezcla bien para incorporar la mezcla de agar-agar.
Pasa a un molde de silicona o a un recipiente. Cubre el contenido y refrigera por 12 horas antes de servir.
Guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético cubierto con aceite de oliva por aproximadamente 5 días.
