Galletas sin horno de chocolate y mantequilla de maní

Forra una bandeja grande para hornear con papel para hornear. Reserva.

Agrega la mantequilla de maní, el aceite de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla a un tazón grande apto para microondas. Cubre y lleva al microondas durante 1 minuto al 50% de potencia. Saca y revuelve con energía hasta obtener una mezcla suave.

Agrega el cacao oscuro en polvo y la sal a la mezcla de mantequilla de maní y revuelve para integrar.

Agrega la avena, media taza a la vez, y revuelve hasta que quede completamente cubierta.

Coloca cucharadas colmadas de la mezcla de avena y mantequilla de maní sobre la bandeja preparada. Lleva al congelador durante un mínimo de 30 minutos para que tome firmeza.

Saca del congelador y sirve de inmediato. Guarda las galletas sobrantes en el refrigerador hasta el momento de servir, o perderán su forma. ¡Disfruta!