Limones en conserva
Los limones en conserva (o limones encurtidos) son un ingrediente esencial en la cocina marroquí y de Medio Oriente. El proceso de fermentación transforma los limones en un ingrediente complejo con sabores profundos.
Perfectos para tagines, aderezos, pescados, pollo al limón, o para agregar un toque brillante a cualquier platillo. Solo necesitas tiempo y paciencia.
Instructions
7 stepsSala cada cuarto de limón y vierte el resto de la sal en el fondo del frasco.
Agrega jugo de limón y agua según sea necesario para sumergir completamente los limones.
Sella el frasco y deja el contenido a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa durante una semana o más.
Después de eso, coloca el frasco de limones en el refrigerador por un mínimo de 3 semanas, hasta que las cáscaras de los limones se suavicen. Saben cada vez mejor con el tiempo.
