Masa sencilla de pasta sin gluten
Es importante tener en cuenta que, como la pasta sin gluten está hecha de harina de garbanzo, tiene un sabor más distintivo. Recomendamos usarla con salsas a base de crema, salsas a base de tomate o cualquier otra salsa llena de sabor.
Instructions
6 stepsMezcla la linaza y el agua tibia en un tazón pequeño y reserva para que espese.
En un tazón aparte, bate la harina de garbanzo, la harina de tapioca y la sal.
Agrega la mezcla de linaza y el aceite de oliva a las harinas y mezcla para formar una bola grande. Presiona con las manos y amasa un poco hasta que quede pegajosa y suave.
Envuelve la masa en plástico film y refrigera durante aproximadamente una hora. Cuando la vayas a usar, sácala del refrigerador y déjala reposar 30 minutos.
Parte la bola de masa a la mitad y coloca una de las mitades entre dos láminas de papel para hornear, y estírala con un rodillo lo más delgada posible. Si tienes una máquina para pasta, pásala unas cuantas veces para que quede uniforme.
¡Úsala como quieras, o sigue alguna de las otras recetas de pasta con forma disponibles en este sitio!
