Pan de ajo
El pan perfecto para servir con una sopa reconfortante de otoño o invierno.
Instructions
10 stepsAgrega 1 ½ tazas de agua tibia a un tazón grande, espolvorea el azúcar y la levadura por encima, y reserva hasta que esté espumoso. En un tazón aparte, mezcla la cáscara de psyllium y la ½ taza de agua restante.
Combina la harina sin gluten y la sal con la mezcla de levadura y la mezcla de psyllium. Revuelve hasta formar una bola.
Pasa a una superficie enharinada y amasa durante 5 minutos hasta que quede suave y ligeramente pegajosa.
Rocía con aceite de oliva y cubre con plástico film. Deja en un lugar tibio para levar durante una hora.
Precalienta el horno a 450°F/220°C.
Con suavidad, forma la masa como un pan alargado sobre una lámina de papel para hornear y hornea durante 35-40 minutos hasta que quede crujiente y dorado.
Deja enfriar y luego córtalo a la mitad a lo largo.
Mezcla la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta, y unta las dos mitades del pan.
Hornea otros 10-15 minutos hasta que quede crujiente y dorado.
Rebana y sirve con alioli vegano de ajo.
