Pan de molde para sándwich
La combinación de harina sin gluten, harina de almendras y harina de garbanzo crea un pan sustancioso y sabroso, perfecto para sándwiches. La adición de vinagre de manzana ayuda a activar la levadura y a crear una textura ligera y esponjosa, mientras que la leche de almendras aporta un sutil sabor a frutos secos. ¡Disfruta!
Instructions
8 stepsEn un tazón grande, bate con un batidor de varillas la harina sin gluten, la harina de almendras, la harina de garbanzo, la levadura, la sal y el azúcar de coco.
Agrega el agua tibia, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la leche de almendras al tazón y mezcla con una cuchara de madera hasta formar una masa espesa y pegajosa.
Pasa la masa a un molde para pan engrasado (9x5 pulgadas) y alisa la parte superior con una espátula.
Cubre el molde con un paño limpio de cocina y deja levar la masa en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 1 hora.
Precalienta el horno a 375°F.
Retira el paño del molde y hornea el pan durante 50-60 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja reposar el pan en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo y pasarlo a una rejilla hasta que tome temperatura ambiente.
Rebana el pan y úsalo para preparar tus sándwiches favoritos.
