Panqueques keto esponjosos con masa madre sin gluten
Estos panqueques keto esponjosos con masa madre son un giro delicioso al clásico del desayuno: ligeros, aireados y con un toque ácido sutil de la masa madre que aporta profundidad a cada bocado.
Hechos con ingredientes bajos en carbohidratos y un poco de fermentación natural, son perfectos para quienes siguen un estilo de vida keto sin renunciar al sabor ni a la textura.
Ya sea que los cubras con jarabe sin azúcar, frutos rojos frescos o un toque de crema batida, estos panqueques tienen esa vibra de comida reconfortante mientras mantienen los carbohidratos a raya. Ideales para un brunch de fin de semana o un gusto entre semana.
Instructions
3 stepsColoca todos los ingredientes excepto la mantequilla en una licuadora y licúa hasta que queden bien integrados. Si hace falta, añade una cucharada de agua hasta que todo se emulsione.
Derrite una cucharada de mantequilla en una plancha a fuego medio-bajo y vierte aproximadamente ½ taza de masa por cada panqueque. Cocina hasta que quede dorado por abajo, unos 2 minutos, luego voltea y cocina un minuto o dos más por el otro lado.
Repite hasta cocinar todos los panqueques. Sírvelos con mantequilla, si lo deseas, y un poco más de endulzante.
