Pico de gallo con elote dulce
Un pico de gallo tradicional incluiría tomate, cebolla, chiles jalapeños o serranos, cilantro y jugo de lima recién exprimido.
Para hacer una versión única y llena de hierbas de este increíble platillo, agrega elote cocido a tu pico, junto con una mezcla de menta, cebollín y perejil frescos, o realmente cualquier hierba fresca que tengas disponible.
Instructions
5 stepsCuece al vapor o asa el elote y luego retira los granos de la mazorca.
Coloca los granos de elote cocidos en un tazón con la cebolla morada picada, el jalapeño picado y la ralladura y jugo de una lima, y deja que el contenido repose cinco minutos mientras preparas los tomates.
Corta los tomates y espolvorea con sal kosher.
Combina los tomates en cubos con el elote, la cebolla, el jalapeño, la lima y las hierbas frescas.
Prueba y agrega más sal o jugo de lima si lo deseas.
