Queso crema cultivado con kéfir
Este maravilloso untable es delicioso, cremoso, nutritivo e increíblemente versátil: puedes servirlo de muchas formas diferentes y sazonarlo como quieras.
Instructions
5 steps1
Coloca un colador forrado con una manta de cielo sobre un tazón grande. Es mejor ponerle doble capa por seguridad.
2
Vierte tu kéfir de leche sobre la manta de cielo y ata con cuidado la parte superior de la tela con una liga.
3
Coloca sobre un tazón grande en el refrigerador y deja escurrir el suero por al menos 6 horas o toda la noche.
4
Una vez cuajado, vierte el suero en un frasco para usarlo después.
5
Ya tienes queso crema, que puedes disfrutar tal cual o sazonar con sal, hierbas frescas u otras especias. Mantenlo bien tapado y refrigerado.
