Ricotta
La mezcla se licúa hasta quedar suave, luego se cuela para crear una textura tipo ricotta. Con su sabor rico y ácido, este queso a base de almendras es una alternativa perfecta sin lácteos que se puede usar en una variedad de platillos, desde lasaña hasta pizza y conchas rellenas.
Instructions
5 steps1
Combina todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
2
Blend until you have obtained a homogeneous, smooth cream, about 3 to 5 minutes.
3
Pour the mixture through a cheesecloth or a fine mesh strainer into a bowl to remove excess liquid. This step will help achieve a consistency similar to traditional ricotta.
4
Transfer the strained mixture to a container and refrigerate for 12 hours or overnight before serving.
5
Store in the refrigerator in an airtight container for up to 4 days.
