Salsa de queso
Explotando en sabor y cremosidad, esta creación sin lácteos revolucionará tu experiencia culinaria. Hecha con una mezcla de ingredientes de origen vegetal, nuestra salsa de queso cuenta con una textura aterciopelada y un sabor rico tipo queso que elevará cualquier platillo que toque. Ya sea rociada sobre nachos, untada sobre macarrones, o usada como dip para verduras, esta salsa de queso a base de plantas entrega el equilibrio perfecto entre indulgencia y consciencia por la salud. Sin lactosa y colesterol, es una elección sin culpas que satisface tanto a veganos como a amantes del queso. Abraza la revolución a base de plantas y saborea la deliciosa magia de nuestra alternativa de salsa de queso.
Instructions
8 stepsRemoja los anacardos toda la noche y escúrrelos. En un tazón, mezcla el almidón de tapioca con los 25 ml de agua fría hasta que esté completamente disuelto. Reserva.
Corta la cebolla en cubos medianos. Pela el camote y córtalo en cubos medianos. Coloca la cebolla picada y el camote en una cacerola, cubre con agua, agrega una pizca de sal y lleva el contenido a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos, o hasta que las verduras estén blandas al pincharlas con un tenedor. Con cuidado, escurre las verduras. Reserva 300 ml del agua de cocción para usar en el queso.
Vierte la mezcla en una cacerola y agrega la preparación de almidón de tapioca y agua.
Revuelve constantemente con un batidor a fuego medio y lleva a ebullición, hasta que espese. Después de que empiece a hervir, retira del fuego y sirve.
Se puede guardar en un recipiente tapado en el refrigerador por aproximadamente 2-3 días.
Este queso combina genial con nachos, mac and cheese, papas fritas, hamburguesas o cualquier platillo al que le quieras sumar una salsa de queso cremosa.
