Vinagre de kéfir de agua
Eventualmente prácticamente no quedará azúcar en el kéfir de agua. ¿El resultado? ¡Un delicioso vinagre natural que está absolutamente cargado de bacterias beneficiosas!
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total: 8 días
Equipo especial: un frasco de vidrio con tapa; un colador de malla fina; utensilios de madera o plástico para mezclar; frasco de vidrio para guardar.
Instructions
4 steps1
Prepara una tanda de kéfir de agua como siempre.
2
Mantén tu primera fermentación a temperatura ambiente por 72 horas. Después de eso, retira los gránulos, pero deja el kéfir cultivado en la barra para fermentar unos 5 días más.
3
Pruébalo de vez en cuando para decidir el nivel de acidez deseado.
4
Una vez que el vinagre sepa bien, pásalo a un frasco pequeño y guárdalo refrigerado.
