Waffles

Precalienta la wafflera.

Prepara un huevo de linaza combinando la linaza molida y el agua. Integra y deja reposar para que espese; esto solo toma unos minutos.

Prepara la masa de los waffles colocando la avena en una licuadora y licuándola hasta obtener un polvo fino. Vierte el "huevo" de linaza, así como la leche, el extracto de vainilla, el jarabe de arce y la sal. Pulsa hasta que quede suave. Ten en cuenta que la masa queda un poco más espesa que la masa normal de waffles.

Vierte la masa en la wafflera engrasada y cocina durante cuatro minutos. Repite con el resto de la masa. Cubre con los toppings que prefieras.